Підсумки тижня з професії "Кухар. Кондитер"
З 3 по 7 березня 2025 року в нашому навчальному закладі освіти відбувся Тиждень з професії "Кухар. Кондитер". Це був насичений період, сповнений цікавих заходів та майстер-класів, які дозволили учням проявити свої знання, навички та творчі здібності.
Основні заходи тижня:
Відкриття тижня – урочистий початок, де учні та викладачі дізналися про заплановані події та отримали мотивацію до активної участі.
Олімпіади з професії Кухар. Кондитер – учні навчальних груп КК-144, КК-143, КК-142, ТХ-244 продемонстрували та закріпили свої теоретичні знання з професії (викладачі професійно-теоретичної підготовки Букреєва І.В., Решетняк К.С).
Відкрите заняття гуртка «Смаколики» - викладач ознайомила здобувачів освіти з незвичайними місцями, де можуть бути розташовані ресторани, незвичайні страви у світі, а також випускників нашого закладу освіти, які працюють в сфері кулінарії (викладач Букреєва І.В.)
Інтелектуальна гра «Я люблю свою професію» - змагання, що перевіряло знання учнів про кулінарне мистецтво, історію та технології приготування страв. Гра складалася з цікавих запитань, вікторин та практичних завдань, що допомогли учасникам закріпити теоретичні знання (викладач Решетняк К.С.).
Майстер клас для групи КК-144 з професії Кухар - практичне заняття, під час якого учні ознайомилися з тонкощами обробки субпродуктів та навчились готувати смачний і ніжний печінковий паштет. Учасники засвоїли технологічні особливості підготовки інгредієнтів, правильні методи термічної обробки та подачу готової страви (майстер в/н Решетняк К.С.)
Виставка-майстер-клас елементів зі складання серветок для оформлення столу – під час цього заходу учні ознайомилися з різними техніками складання серветок для сервірування столу. Учасники мали змогу на практиці відтворити різноманітні декоративні елементи та дізнатися про правила оформлення святкових і повсякденних столів (майстер в/н Донченко Є.Е.)
Майстер-клас для групи КК-142 "Приготування пісочного тіста та виробів з нього – учасники освоїли техніки замішування тіста, правильного випікання основи та приготування ароматної лимонної начинки (майстер в/н Донченко Є.Е.).
Виставка-майстер-клас елементів зі складання серветок для оформлення столу – під час цього заходу учні ознайомилися з різними техніками складання серветок для сервірування столу. Учасники мали змогу на практиці відтворити різноманітні декоративні елементи та дізнатися про правила оформлення святкових і повсякденних столів (майстер в/н Лукомська К.Д.)
Майстер-клас для групи КК-143 "Приготування дріжджового тіста безопарним способом – під час цього практичного заняття учні вивчили технологію приготування дріжджового тіста безопарним способом, освоїли особливості роботи з дріжджами та замішування тіста. Учасники приготували смачну та ароматну кулеб'яку, дізнавшись секрети формування та випікання цього традиційного виробу (майстер в/н Лукомська К.Д.)
Виховна година "Історія кулінарії" для учнів груп КК-144, КК-143, КК-142, ТХ-244 – під час заходу учні дізналися про розвиток кулінарного мистецтва від найдавніших часів до сьогодення. Вони ознайомилися з традиціями кухонь різних народів, історією виникнення популярних страв та впливом кулінарії на культуру і суспільство.
Тиждень пройшов у дружній і натхненній атмосфері. Учасники не лише вдосконалили свої кулінарні навички, а й навчилися працювати в команді, розвивали креативність та майстерність у приготуванні страв. Викладачі відзначили значний прогрес учнів, а запрошені гості висловили позитивні враження від їхніх робіт.
Дякуємо всім, хто взяв участь у проведенні тижня, та бажаємо нашим майбутнім кухарям і кондитерам нових звершень у їхній професійній діяльності!
Голова М(Ц)К
Катерина Лукомська
